生长周期70天,均重4.2斤,主要特征:冠大,毛色偏黄,黄脚

 黄公鸡的知识介绍;

黄公鸡是三黄鸡的一种,在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养。在国内外享有较高的声誉。黄公鸡是三黄鸡中的公鸡,单冠直立,体型中小型,体形清秀,早熟,性情活沷,觅食能力强,抗逆性强;外貌“三黄”,具有黄羽、黄喙、黄脚三黄特征,快羽,尾羽发达;毛孔细,皮肤肉色;羽毛紧贴身躯且富有光泽,公鸡冠大而红成年鸡体重约3-4公斤,鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可,三黄鸡是我国最著名的土鸡之一。



黄公鸡营养分析:

鸡甘平偏温,营养丰富,鸡肉的蛋白质含量高达24.4%,比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上,而脂肪含量只有 1.2% ,所以吃鸡肉的增强体质,又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏,补虚损,强筋骨,活血脉。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药,能调部人体相应的脏器。特別是鸡肫含有大量的消化物质,有很好的消食化积作用。黄公鸡属阳,补性不如母鸡 ; 但由于其脂肪含量低,蛋白质较高的特性,对减肥,键脂,增肌比较好。

 黄公鸡做法指导:

 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也是储存病菌、病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。



食材简介

 从中医上来说,黄公鸡的鸡肉属阳,比较适合小孩,年轻人食用。而老公鸡鸡由于肌肉健硕脂肪含量低,蛋白质高,所以对于减肥, 键脂,增肌比较好。黄公鸡多以红烧为主,也可用切丁炒制,用盐稍微腌制一下做白切鸡,也属于一道美味的家常菜。

 食用功效

 1、强身健体:鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

 2、提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

 3、补肾精:可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

 4、促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

 适用人群

 一般人群均可食用。对小孩,年轻人或正在减肥中的人群更宜食用。

 禁忌人群

 凡虚寒体弱者慎用。

 高血压食:忌食鸡头、鸡翼、鸡脚

感冒未清者:忌食鸡